miércoles, 14 de enero de 2009

Cáceres "Moderno"

INTRODUCCIÓN: Cáceres Moderno



Cruz de los Caídos, confluencia de las principales calles del centro urbano de la ciudad.
En 1822 pasa a ser la capital de la Alta Extremadura. En 1864 se descubre en las proximidades un importante yacimiento de fosfatos, fundándose la villa de Aldea Moret, destinada a los trabajadores de la minería. En 1881 se inaugura el ferrocarril, permitiendo la ampliación del núcleo urbano hacia el sur, siendo elevada a rango de ciudad en 1882.
Guerra Civil Española
Tras el alzamiento nacional del 18 de julio de 1936, queda claro que las fuerzas militares acantonadas en Cáceres toman rápidamente partido por los generales sublevados.
Cuando las fuerzas sublevadas liberan al falangista Luna, aquel moviliza en la ciudad a unos 1000 simpatizantes, y comienza a dictar órdenes para ocupar, por parte de las distintas agrupaciones locales de Falange Española, los principales pueblos de los alrededores, así como la toma de los principales puntos estratégicos como son las líneas fronterizas con Portugal o el paso de puertos y puentes.
En la capital la represión comenzó de inmediato, dirigida por el propio capitán Luna, el cual dirigiría personalmente las labores represivas, siendo el primer asesinato el del director de “Unión y Trabajo” Pedro Montero Rubio. A aquél le seguirían muchos más, como el del alcalde de Cáceres Antonio Canales González (1885-1936), fusilados en las inmediaciones del cuartel Infanta Isabel. Los encarcelamientos comenzaron a la misma vez, al ser detenidos el gobernador y el alcalde constitucional, nombrando el jefe militar sublevado Álvarez Díaz al comandante de la Guardia Civil Fernando Vázquez como nuevo gobernador, y al capitán del ejército Luciano López Hidalgo como alcalde.
Con el apoyo de las fuerzas falangistas y el de la tropa sublevada, Cáceres se adhiere al alzamiento, depurando a la mayoría de los cargos constitucionales que fueron sustituidos por afines a los sublevados.
Tomada la ciudad por las fuerzas rebeldes, se facilita el avance de las tropas franquistas que llegan desde el sur por las carreteras de Mérida y Badajoz.
El 26 de agosto de 1936, el general Francisco Franco llega a Cáceres, dónde establece su cuartel general antes de iniciar el avance sobre Madrid. Allí recibiría a su mujer Carmen y a su hija, a las que no veía desde el día del alzamiento.
Una de las pocas reacciones de las fuerzas republicanas fue el bombardeo de la ciudad el 23 de julio de 1937. Aquel día, sobre las nueve o nueve treinta de la mañana, 5 bimotores Tupolev SB-2 “Katiuska” soviéticos de la 4ª escuadrilla, al mando del teniente coronel Jaume Mata Romeu (de 18 años), de las Fuerzas Aéreas de la República Española -FARE- que habían despegado del aeródromo de “Los llanos” en Albacete, arrojaron 18 bombas, las cuales afectaron a diversas construcciones (como el palacio del Mayorazgo, el mercado de abastos, Santa María, traseras del cuartel de la Guardia Civil, Ayuntamiento, las calles Nido y Sancti Espíritu), causando 35 muertos y numerosos heridos.
Cáceres 2016


Auditorio

Cáceres es una ciudad pequeña pero con multitud de servicios y ofertas culturales. Desde el año 2003, la ciudad expresa a través de sus legítimos representantes, su unánime voluntad, aspiración, solicitud de colaboración y trabajo de todos aquéllos que se unan al objetivo común de alcanzar la designación por las autoridades españolas primero y de las europeas finalmente, de Cáceres como Ciudad Europea de la Cultura en el 2016, ayudándose de grandes proyectos, como "de Intramuros a Europa", el motor que impulsará el verdadero cambio que la ciudad espera, relanzándola económica, social y culturalmente.
En el mes de junio de 2008, y siendo la primera de las candidatas españolas en hacerlo, presentó su proyecto en el Parlamento Europeo, como una "ventana abierta" a América, una ciudad que quiere comprometerse con la cultura europea y ser el catalizador de un enjambre vitalista de arte y talento, y que quiere establecer el puente entre dos continentes hermanos.
Además de los vínculos con América, el otro eje de la candidatura cacereña es la figura y el legado histórico del emperador Carlos V. Se da la circunstancia de que Carlos V nació en Gante, a pocos kilómetros de Bruselas, abdicó en la actual capital belga y se retiró al Monasterio de Yuste, en la provincia de Cáceres. Además, en 2016 se cumplirán 500 años de su ascensión del trono de España.
Conjunto Monumental
Patrimonio de la Humanidad — Unesco

Plaza Mayor


Ciudad vieja de Cáceres

La «ciudad vieja de Cáceres» fue declarada por el Consejo de Europa como el Tercer Conjunto Monumental de Europa en 1968 (después de Praga y Tallin) y Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1986. Cáceres cuenta, además, con otros galardones: Pomme D´or al "Mérito turístico" , otorgado por la Federación Internacional de Periodistas y Escritores de Turismo en 1996; Les Etoiles D´or du Jumelage, concedido por la Comisión Europea en 1999; el premio Archival otorgado por la Asociación para la Recuperación de Centros Históricos en el año 2004 y el premio Ciudadanos 2008 que concede la Asociación de Entidades de Radio y Televisión Digital, con la colaboración del Consejo Audiovisual Ciudadano por el apoyo que la ciudadanía está prestando a la candidatura cultural Cáceres 2016. Cáceres es también miembro de las Redes Caminos de Sefarad, de la Vía de la Plata, siendo elegida por la Comunidad Autónoma como Capital Cultural de Extremadura Enclave 92, y junto al esfuerzo solidario de las administraciones, empresa privadas, entidades oficiales y ciudadanos particulares, aspira a ser Capital Europea de la Cultura en el año 2016.
Entre otros monumentos y lugares podemos destacar:

Iglesias:

Iglesia de San Francisco Javier
La patrona de la ciudad es la "Virgen de la Montaña", una imagen adquirida en el año 1641, que se talló siguiendo el modelo de otra más antigua, copia de la Virgen de Montserrat, la cual fue traída a Cáceres por un eremita llamado Francisco de Paniagua. Paniagua llegó a Cáceres en el año 1600, portando una talla de la Virgen de Montserrat, la cual paseaba por la villa pidiendo limosnas para edificar un santuario. El sacerdote cacereño Sancho de Figueroa, junto al propio Paniagua, fundaron la Cofradía de Nuestra Señora de la Montaña, desde la cual se venera la talla que actualmente preside el santuario, situado en lo alto de la Sierra de la Mosca.
• Concatedral de Santa María de Cáceres
• Iglesia de San Francisco Javier
• Iglesia de San Mateo
• Iglesia de Santiago
• Iglesia de San Juan Bautista
• Ermita de la Paz
Palacios y casas nobles:

Palacio de los Golfines de Abajo


Torre del Palacio de las Cigüeñas



Arco de la Estrella


Arco de la Estrella desde la Torre de Bujaco
• Palacio Episcopal
• Palacio de los Golfines de Abajo
• Palacio de Carvajal
• Palacio de las Cigüeñas
• Palacio de las Veletas
• Casa de los Solis o Casa del Sol
• Palacio de los Golfines de Arriba
• Palacio de Toledo-Moctezuma
• Casa de los Ovando
• Casa de los Becerra
• Casa de los Cáceres Ovando
• Casa de los Sánchez Paredes
• Casa de los Paredes Saavedra
• Casa de Lorenzo de Ulloa
• Casa de los Saavedra
• Casa de Aldana
• Casa de Ovando, Mogollón, Paredes y Perero
• Casa del Mono
• Casa de Moragas
• Casa de los Ribera
• Casa de los Caballos: es actualmente Museo de Bellas Artes. Posee pinturas y esculturas de gran interés desde el Siglo XV.
• Casa de los Pereros: Situada en la calle del mismo nombre, posee un patio renacentista de 1561, obra de Pedro Marquina.
Arcos y puertas de entrada a la ciudad
• Arco de la Estrella
• Arco del Cristo
• Arco de Santa Ana y puerta del postigo
• Portillo de la Plaza de las Piñuelas
• Puerta de Mérida
• Puerta de Pizarro
• Puerta de Coria
Torres defensivas:
Torre de Bujaco, ermita de la Paz y arco de la Estrella en la plaza Mayor.


Estatua en el Foro de los Balbos


En Cáceres, por orden de Isabel La Católica, fueron desmochadas todas la torres existentes en la ciudad menos la de los Cáceres-Ovando, también denominada Torre de las Cigüeñas, para reprimir la desobediencia de sus dueños (que apoyaron a Juana de Trastámara, apodada Juana la Beltraneja).
• Torre de Bujaco
• Torre de los Púlpitos
• Torre Adosada: Situada en el lienzo este de la muralla, sobre la calle San Roque.
• Torre del Aire: Situada en la parte noreste del lienzo de la muralla, entre las calles Obras Pías y Hornillo.
• Torre Albarrana: Situada en la calle Hernando Pizarro.
• Torre del Aver, de la Ved o del Postigo: Situada en la calle Postigo, es del siglo XII.
• Torre de Carvajal: Perteneciente al Palacio del mismo nombre, es de planta redonda y desmochada. Edificada en el siglo XII y reformada en el XVI, se encuentra situada en la calle Amargura.
• Torre de las Cigüeñas: Situada entre la Plaza de las Veletas y la calle Cuesta de la Compañía, adosada al Palacio del mismo nombre. Del siglo XV.
• Torre Cotaja o de los Aljibes: Situada al final del lienzo de la muralla en su parte este.
• Torre del Horno: Del siglo XII. Situada en el centro del lienzo oeste de la muralla, puede observarse desde la Plaza de las Piñuelas.
• Torre de los Espaderos: Situada al final de la calle Tiendas, en la plaza del Socorro. De los siglos XIV-XV.
• Torre de Mérida este: Situada a mitad el paño sur de la muralla, en medio de la calle Torremochada.
• Torre de Mérida oeste: Situada a mitad del paño sur de la muralla, al principio de la calle Torremochada, dando protección a la ya desaparecida puerta de Mérida.
• Torre Mochada: Situada al final de la calle del mismo nombre, es del siglo XIII.
• 'Torre Ochavada: Situada en la esquina noreste del paño de la muralla, al final de la calle Obras Pías. Del siglo XII.
• Torre de los Pozos: Situada en la parte sureste del lienzo de la muralla. De 30 metros de altura sobre la base en la que asienta la carretera de la ronda, tiene asimismo una altura de 6 metros sobre la barbacana defensiva, y unas dimensiones de 8 por 9 varas (5,6 por 7,2 metros). Aún se puede apreciar en su cara norte detalles ornamentales en forma de cintas y con estrellas e inscripciones cúficas en su cara oriental.
• Torre Redonda o de la Mora: Mal llamada así ya que su planta es de forma octogonal. Se encuentra situada en el ángulo suroeste del lienzo de la muralla, entre las calles Puerta de Mérida y Avenida. Padre Rosalio.
• Torre del Rey: Situada al norte del paño de la muralla, en la Plaza del Socorro.
• Torre de Sande: Situada en la Casa de los Saavedra, intramuros y frente a la Iglesia de San Mateo.
• Torre de Santa Ana o del postigo de Santa Ana : Situada en el paño oeste de la antigua muralla, se encuentra muy salida de la misma, y se une a aquella por una gruesa pared que perfora un pasadizo. La mejor posición para observar esta torre es desde la Plaza de Publio Hurtado.
• Torre de la Yerba : Del siglo XII, está situada a mitad del paño noroeste del lienzo de la muralla, visible desde la Plaza Mayor.
Lugares:
• Plaza Mayor
• Foro de los Balbos
• Plaza de San Jorge
• Barrio Judío
• Campamento romano "Cáceres el Viejo" (Carretera de Torrejón el Rubio). Campamento romano de la época republicana que albergó dos legiones, tiene forma rectangular, con 680 metros de largo por 400 metros de ancho, murallas de pizarra amalgamadas con barro, con doble foso y cuatro puertas.
Llamado posiblemente "Castra Servilia", por ser campamento de Servilio Cepión durante las guerras lusitanas. Citado por Plinio junto con el campamento "Castra Caecilia", con el que se fusionó en el año 35 a C. para constituir la Colonia romana de "Norba Caesarina", actual Cáceres Monumental.
• Fragmento de muralla romana (Plaza del Socorro)
• Palacio de la Audiencia. Es desde 1790 sede de la Real Audiencia de Extremadura y actual Palacio de Justicia.
• Castillos de las Arguijuela de Abajo y de Arriba : Estos castillos se encuentran a pocos kilómetros de la ciudad, en la carretera N-630 dirección a Mérida
• Edificio del Ayuntamiento, situado en la Plaza Mayor. Iniciado en 1867 e inaugurado dos años después.
• Plaza de toros: Construida en 1846, una de las más antiguas de España y mejor conservada.
• Cueva de Maltravieso : con pinturas de manos de unos 22.000 años de antigüedad, con huesos de animales y herramientas líticas de hace 350.000 años.
Otras zonas interesantes
• Mirador de la ermita de la Montaña con una vista privilegiada de la ciudad y sus alrededores.
• Fuente fría (tras las pistas del residencial San Francisco), manantial natural del que se abastecen de agua muchos cacereños.
• Calle Pintores, Moret y Roso de Luna (típicas comerciales)
• Plaza de Antonio Canales (antigua Plaza de Italia, con su torre erigida en 1929)
• Mercado Franco (situado los miércoles en la Ronda de la Pizarra, en el que es posible encontrar alimentos típicos de la provincia)
• Paseo de Cánovas, Parque del Príncipe y Parque del rodeo, este último con un lago artificial en el interior.

jueves, 6 de noviembre de 2008

FIESTAS DE CÁCERES

Cáceres Capital:

Enero. Día 20. Los Mártires. (Paseo Alto)

-Romería de los Santos Mártires San Fabián y San Sebastián

Es una fiesta tradicional que se celebra el 20 de enero en la ermita de los Santos Mártires, en el Paseo Alto.

Normalmente, la fiesta se inicia a las 11 horas con una tirada de cohetes, seguida de un concierto de la banda de música y una misa cantada.

Finalmente, se celebra un baile con orquesta. En el Paseo Alto se celebra una romería, con una mesa de ofrendas, venta de roscas, vinos, tapas y productos de la tierra.

Febrero. Días 1 y 2. Las Candelas, día 3. San Blas. (Romería).

-Fiesta de las Candelas y de San Blas

El día 2 de febrero se celebra la festividad de las Candelas y el día 3 la de San Blas.

La Fiesta de San Blas es una de las más tradicionales de Cáceres ya que se remonta al año 1561.

Los actos suelen comenzar el día 1 por la tarde con una misa en la ermita de San Blas, una mesa de ofrenas y venta de roscas.

El día 2 a las 12 horas se inicia la procesión de Nuestra Señora de las Candelas, desde la ermita de las Candelas hasta San Mateo y regreso.

A las 15 horas, en la parroquia de San Blas comienza la romería de San Blas, con un disparo de cohetes, festival de folklore y verbena de romería.

-"Fiesta del Febrero"

Es una fiesta tradicional recuperada recientemente por el Ayuntamiento de Cáceres.

Se trata de una "procesión" de lavanderas encabezada por un burro en el que va subido un muñeco de trapo: "El Febrero".

Después de realizar un recorrido por la ciudad en el que las lavanderas cantan viejas canciones, al tiempo que toman anís y coquillos, se quema "El Febrero", mientras se da lectura al "manifiesto de las lavanderas".

Con esta ceremonia, las mujeres celebran el fin de los fíos invernales y llegada del buen tiempo.

-Carnavales

· Desfiles de comparsas.

· Charangas y murgas.

· Verbenas populares en Plaza Mayor.

Semana Santa

· Desfiles procesionales en zona monumental.

Abril. Día 23. San Jorge. (Desfile de Dragones y Hogueras.).

-San Jorge (Quema de dragones)

Se realiza el día 22 de Abril, víspera de San Jorge, y está ligada a la reconquista de la ciudad.

El acto consiste en un desfile de dragones de cartón-piedra, realizados por el Ayuntamiento y algunas Asociaciones de Vecinos, con acompañamiento de moros y cristianos.

Una vez en la Plaza Mayor se representa una lucha entre moros y cristianos. Finalmente, el dragón que haya resultado ganador del concurso es quemando en la Plaza.

El Patrón de la ciudad, San Jorge, se representa siempre matando al dragón, porque es el símbolo de la reconquista de la ciudad, ya que según cuenta la leyenda los árabes tenían un dragón que fue derrotado por San Jorge.

-Gallina de las plumas de oro.

Se celebra la noche del 22 de abril, vísperas de San Jorge, después de la quema de dragones.

Consiste en esconder un sobre, en el cual se encuentra la palabra GANADOR, en la Ciudad Monumental. Esta es la gallina y el premio será para quien encuentre el sobre.

Según cuenta la tradición, el origen de este acto se remonta a los tiempos de la reconquista de la ciudad a los árabes. Al parecer la conquista de la ciudad por Alfonso IX en 1.229, estuvo facilitada por los amoríos de una princesa árabe con un capitán cristiano. La princesa abría un pasadizo que daba acceso a la ciudad por la noche al cristiano, y esto facilitó la reconquista de la ciudad. En castigo por este hecho, el padre encerró a la princesa en una habitación con sus damas hasta el día de su muerte y la desgraciada princesa acabó convertida en gallina y según cuenta la leyenda, paseaba por la Ciudad Monumental lamentando ese hecho.

Mayo. Primer domingo. Ntra. Sra. de la Montaña. (Romería).

-Visita a la ciudad de la Virgen de la Montaña, Patrona de Cáceres

Se celebra diez días antes del primer domingo de Mayo (día de la Madre).

El acto consiste en la bajada de la Patrona desde su santuario, a 3 Km de Cáceres, hasta Fuente Concejo, donde las autoridades la reciben y el Alcalde le entrega el Bastón de Mando de la Ciudad; a continuación se realiza una procesión hasta la Plaza Mayor, lugar donde es recibida por todos los cacereños entre vítores y aplausos.

Una vez allí, la corporación municipal, representando al pueblo de Cáceres, la sube al Atrio del Ayuntamiento, el Obispo y el Alcalde de Cáceres le dan la bienvenida oficial, entonándose la salve. Finalizada ésta, es trasladada a la Concatedral de Santa María, donde permanecerá hasta el primer domingo de mayo, día de la subida al santuario.

-Ultima semana. Ferias y fiestas. Feria de artesanías

Junio. Festival de teatro.

-Festival de Teatro de Cáceres

El Festival de Teatro de Cáceres comenzó a celebrarse en 1987, con el nombre de Festivales Medievales, a raíz de la declaración de Cáceres como "Ciudad Patrimonio de la Humanidad" por parte de la UNESCO. En el 89 cambió su denominación llamándose desde entonces Festival de C&aacuteceres.

La programación del festival consta fundamentalmente de obras de teatro clásico, aunque también se complementa con música, valet especialmente, así como con exposiciones de índole muy diversa.

Poco a poco, esta manifestación cultural va consolidándose. Por Cáceres han pasado ya los mejores directores y compañías de España y también algunos espectáculos internacionales de gran relieve.

Aparte de la calidad de las obras, el Festival de Cáceres cuenta con el atractivo de los recintos en los que se realizan las representaciones. Hasta el 92 todas se han hecho al aire libre, en el corazón de la Ciudad Monumental, en las plaza de Santa María, San Jorge y San Mateo y, en algunas ocasiones, en la Plaza Mayor.

Esto siempre ha dado realce a las obras, ya que desde el principio se ha exigido a los directores que respetaran estos escenarios naturales. En el 92, sin embargo, se ha añadido un nuevo recinto: El Gran Teatro, abierto al Público después de estar cerrado durante 6 años por obras de rehabilitación.

El Festival de Cáceres se suele celebrar en la primera quincena del mes de junio y está organizado por el Ayuntamiento de Cáceres, la conserjería de Educación y Cultura, la Diputación Provincial y Caja de Extremadura.

Otoño

-Otoño Musical

Se celebra durante los meses de octubre y diciembre. Consiste, fundamentalmente, en conciertos de música clásica en Cáceres y otros pueblos de la provincia.

Diciembre

-Navidad. Belén viviente.

(Parroquia de San Mateo).

Edificada sobre restos de la antigua mezquita árabe. Su construcción comenzó en la segunda mitad del siglo XV, continuándose durante el siglo XVI y recibiendo distintos añadidos hasta finalizar en el siglo XVIII. Posee elementos de estilo gótico, renacentista, plateresco y barroco, en la fachada principal destaca la portada plateresca, entre dos columnas de orden compuesto, en arco carpanel, con dovelas adornadas con angelitos. Los medallones de ambos lados representan a San Pedro y San Pablo, por encima el friso adornado con motivos vegetales y un medallón con el busto de San Mateo. Como remate dos estatuas de ángeles. A la derecha sobresale el cuerpo de una escalera que es la de subida al coro. En la parte más alta hay una bella espadaña en ángulo. La torre no tiene ninguna decoración y fue construida en 1780 por Pedro Vecino. En el interior, de una sola nave con bóvedas de nervatura de granito, destacan el retablo mayor, de pino en su color, de estética rococó y carácter arquitectónico, tallado en la segunda mitad el siglo XVIII por Vicente Barbadillo y un gran número de enterramientos de las familias nobles que habitaban esta parte de la ciudad. Debe destacarse así mismo la intervención de Rodrigo Gil de Hontañón, realizando la capilla de los Sande, actual sacristía, en la que conjuga sabiamente un interior gótico por su llamativa bóveda de crucería estrellada con un depurado exterior casi de manierismo vignolesco.

Cáceres Provincia:

Santa Catalina en Riolobos

del 24 al 27 de Noviembre, Riolobos

Santa Catalina en Calzadilla
25 de Noviembre, Calzadilla

San Andrés en Navalmoral de la Mata
30 de Noviembre, Navalmoral de la Mata

San Francisco Javier en La Pesga
3 de Diciembre, La Pesga

Los Escobazos en Jarandilla de la Vera
7 de Diciembre, Jarandilla de la Vera

La Encamisá en Torrejón el Rubio
7 de Diciembre, Torrejón el Rubio

Nuestra Señora de la O en Navas del Madroño
18 de Diciembre, Navas del Madroño

La Borrasca en Ceclavín
del 23 al 27 de Diciembre, Ceclavín

San Antón en Brozas
17 de Enero, Brozas

Enlaces de interés:

http://caceres.fiestas.net

http://caceres.fiestas.net/
http://www.portalfiestas.com/
http://www.caceresjoven.com/
http://www.camaracaceres.es/actividades/ferias/index.html

miércoles, 29 de octubre de 2008

HISTORIA DE CÁCERES


Está comprobada de manera fehaciente, la existencia de civilización en la prehistoria a lo largo de la extensión de Cáceres, donde han sido descubiertas, distintas y muy antiguas pinturas, en cuevas donde se relatan imágenes de una cultura desconocida . En la actualidad los descubrimientos siguen teniendo lugar, extendiéndose la zona de cuevas a explorar.

El imperio Romano llego a estas tierras sobre el siglo primero A.C, disponiendo de la colina Norba Caesarina permanente desde allí, hasta que mas tarde en el siglo V, los Visigodos tomaron por la fuerza dicho asentamiento.
Ese mismo lugar junto a la colina, posteriormente pasando el siglo IX, tropas Musulmanas retomaron las tierras, creando una rústica parada militar, en su luchas contra la cultura Cristiana que provenía del Norte y avanzaba. Tras años de enfrentamientos, el avance del Cristianismo era inevitable, pese a los esfuerzos, el monarca del Reino de León, Alfonso IX ... se hará cargo de la ciudad en el año 1229.
A partir de esa fecha es cuando la ciudad adopta a San Jorge como su Patrono, ya que la llegada

de Alfonso fue el día 23 de Abril, coincidiendo con el día en honor del Santo.
Como es el caso de otras ciudades y provincias, a partir de la llegada de la cultura Cristiana, es

donde comienza la historia actual de las tierras, desarrollándose el comercio, su economía y construyendo palacios e iglesias , que particularmente en el caso de Cáceres se conservan de un modo increíble, aún tantos años después.


Origen del nombre:
No queda claro la proveniencia real de la palabra que da nombre a la provincia "Cáceres", hay distintas teorías que se lo adjudican a la cultura Romana, pero dado el paso de los Musulmanes por las tierras, y la tangible influencia que han sabido dejar en la villa, no es de descartar la posibilidad de que la palabra provenga de dicha cultura.


Enlaces de interés:

http://www.ayto-caceres.es/ciudad/historia/

http://www.caceresturismo.net/
http://marevalo.net/caceres/index.html
http://www.pueblos-espana.org/extremadura/caceres/caceres/
http://www.inedito.com/caceres/res.html


GASTRONOMÍA

Es muy común encontrar en la cocina típica de la zona de Cáceres, platos generados a base de la carne de cerdo y distinto derivados de la misma.
Del mismo modo, otra de las grandes y tradicionales especialidades de los distintos pueblos tienen que ver con las llamadas "sopas canas" o la sopa "ropavieja" ,ambas de gran valor calórico y nutricional.
Los vinos también merecen ser degustados, comprobando su calidad y poderoso sabor.
Variedad de postres, son elaborados de manera artesanal en la provincia.

Pescado

Tanto el Bacalao como la Trucha , las Tencas o el Jerte, forman parte de las diversas especialidades de la gastronomía local, que se nutre naturalmente, de los frutos de mar en gran medida. En muchos casos el modo de preparación de las mismas provienen de tiempos muy lejanos.



Embutidos

El famoso Jamón de pata negra, producido con la carne de cerdos Ibéricos, comienza la cadenas de exquisitos chacinados y embutidos de factoría local, verdaderos manjares que el turista no puede dejar de degustar.




Quesos

De un sabor fuerte y consistencia particular, realizado con leche de oveja, el queso "Torta del Casar" , se considera el mas personal y original de toda la tradición y variedad quesera en España.



Repostería

La repostería local, también se gana un lugar en el conjunto de exquisiteces de la zona ,contando con una extensa variedad de productos de distinto género y origen , con influencia de diversa culturas, logrando una variedad en recetas de dulces verdaderamente única.




ALGUNOS RESTAURANTES DE CÁCERES:

El Mesón de Diego.

Cálido lugar de comidas, donde se pueden pasar veladas realmente maravillosas, nutridas de la mas exquisita comida casera , realizada con la mayor dedicación.


La Fusa

Situado en el mismo centro de Cáceres , encontrará aquí , un magnifico espacio para disfrutar de los mejores platos, ideal para la familia.



Mesón el Encinar

Pequeño pero cómodo lugar , situado en la plaza mayor de Cáceres, un buen punto de reunión entre amigos .



La Taberna de Santi.

De un gran estilo, este lugar propone una variada selección de vinos y whisky de las mejores calidades, además de la mejor cerveza.



Mesón Alcazaba.

Distinguido salón de comidas, con la mejor atención y una calidad ya famosa en la ciudad .

Enlaces de interés:

http://www.guiarte.com/caceres/ocio-gastronomia-caceres.html
http://www.publiboda.com/cm/gastronoia-espana-extremadura-caceres-casardecaceres.html

http://www.iberiarural.es/gastronomia/caceres.htm
http://www.lazarza.org/zarza_de_granadilla/gas.html
http://www.tortadelcasar.org/