HISTORIA DE CÁCERES

Está comprobada de manera fehaciente, la existencia de civilización en la prehistoria a lo largo de la extensión de Cáceres, donde han sido descubiertas, distintas y muy antiguas pinturas, en cuevas donde se relatan imágenes de una cultura desconocida . En la actualidad los descubrimientos siguen teniendo lugar, extendiéndose la zona de cuevas a explorar.

El imperio Romano llego a estas tierras sobre el siglo primero A.C, disponiendo de la colina Norba Caesarina permanente desde allí, hasta que mas tarde en el siglo V, los Visigodos tomaron por la fuerza dicho asentamiento.
Ese mismo lugar junto a la colina, posteriormente pasando el siglo IX, tropas Musulmanas retomaron las tierras, creando una rústica parada militar, en su luchas contra la cultura Cristiana que provenía del Norte y avanzaba. Tras años de enfrentamientos, el avance del Cristianismo era inevitable, pese a los esfuerzos, el monarca del Reino de León, Alfonso IX ... se hará cargo de la ciudad en el año 1229.
A partir de esa fecha es cuando la ciudad adopta a San Jorge como su Patrono, ya que la llegada

de Alfonso fue el día 23 de Abril, coincidiendo con el día en honor del Santo.
Como es el caso de otras ciudades y provincias, a partir de la llegada de la cultura Cristiana, es

donde comienza la historia actual de las tierras, desarrollándose el comercio, su economía y construyendo palacios e iglesias , que particularmente en el caso de Cáceres se conservan de un modo increíble, aún tantos años después.

Origen del nombre:
No queda claro la proveniencia real de la palabra que da nombre a la provincia "Cáceres", hay distintas teorías que se lo adjudican a la cultura Romana, pero dado el paso de los Musulmanes por las tierras, y la tangible influencia que han sabido dejar en la villa, no es de descartar la posibilidad de que la palabra provenga de dicha cultura.

Enlaces de interés:

http://www.ayto-caceres.es/ciudad/historia/

http://www.caceresturismo.net/
http://marevalo.net/caceres/index.html
http://www.pueblos-espana.org/extremadura/caceres/caceres/
http://www.inedito.com/caceres/res.html

GASTRONOMÍA

Es muy común encontrar en la cocina típica de la zona de Cáceres, platos generados a base de la carne de cerdo y distinto derivados de la misma.
Del mismo modo, otra de las grandes y tradicionales especialidades de los distintos pueblos tienen que ver con las llamadas "sopas canas" o la sopa "ropavieja" ,ambas de gran valor calórico y nutricional.
Los vinos también merecen ser degustados, comprobando su calidad y poderoso sabor.
Variedad de postres, son elaborados de manera artesanal en la provincia.

Pescado

Tanto el Bacalao como la Trucha , las Tencas o el Jerte, forman parte de las diversas especialidades de la gastronomía local, que se nutre naturalmente, de los frutos de mar en gran medida. En muchos casos el modo de preparación de las mismas provienen de tiempos muy lejanos.



Embutidos

El famoso Jamón de pata negra, producido con la carne de cerdos Ibéricos, comienza la cadenas de exquisitos chacinados y embutidos de factoría local, verdaderos manjares que el turista no puede dejar de degustar.




Quesos

De un sabor fuerte y consistencia particular, realizado con leche de oveja, el queso "Torta del Casar" , se considera el mas personal y original de toda la tradición y variedad quesera en España.



Repostería

La repostería local, también se gana un lugar en el conjunto de exquisiteces de la zona ,contando con una extensa variedad de productos de distinto género y origen , con influencia de diversa culturas, logrando una variedad en recetas de dulces verdaderamente única.




ALGUNOS RESTAURANTES DE CÁCERES:

El Mesón de Diego.

Cálido lugar de comidas, donde se pueden pasar veladas realmente maravillosas, nutridas de la mas exquisita comida casera , realizada con la mayor dedicación.

La Fusa

Situado en el mismo centro de Cáceres , encontrará aquí , un magnifico espacio para disfrutar de los mejores platos, ideal para la familia.

Mesón el Encinar

Pequeño pero cómodo lugar , situado en la plaza mayor de Cáceres, un buen punto de reunión entre amigos .

La Taberna de Santi.

De un gran estilo, este lugar propone una variada selección de vinos y whisky de las mejores calidades, además de la mejor cerveza.

Mesón Alcazaba.

Distinguido salón de comidas, con la mejor atención y una calidad ya famosa en la ciudad .

Enlaces de interés:

http://www.guiarte.com/caceres/ocio-gastronomia-caceres.html
http://www.publiboda.com/cm/gastronoia-espana-extremadura-caceres-casardecaceres.html
http://www.iberiarural.es/gastronomia/caceres.htm
http://www.lazarza.org/zarza_de_granadilla/gas.html
http://www.tortadelcasar.org/